在瑜伽传统中，味道并不仅仅是食物所表现出的令人愉快和不愉快的特点，而是对你的健康和气质产生影响的重要因素。正如存在着一些基本的原色，基本的味道有：
甜的食物有强健、愉悦和滋养的作用。如果过甜，甜的食物会引发黏液的产生、消化不良、容易生冷和过度肥胖。
酸的食物能够刺激胃口和消化液的分泌，使心意兴奋，加强器官的能量流动。如果过多的话，酸性食物会引起发烧、炎症、烧灼感、身体的松弛以及血液的不洁净。
咸的食物能消除黏液、增强胃口和消化力。如果过多的话，咸的食物会引起无力、水肿、性功能障碍、皮肤皱纹的增加、过酸和炎症。
辛辣的食物增强对食物的吸引力、使感官兴奋、消除过多的体液、治疗胃溃疡、消除搔痒、有利于抑制过度肥胖。如果过多的话，辛辣的食物会摧毁精子，引起疲劳、无力、口渴和身体的疼痛。
苦的食物是开胃剂、能够清洁喉部、增强智力的敏锐度、改善皮肤。如果过多的话，苦的食物也许会引起头痛和失去力量。
涩的食物有安抚和清凉的作用，减少黏液并净化血液。如果过多的话，涩的食物也许会引起胀气、便秘、胸痛、瘦弱和口渴。
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